不沾烤盤的使用須知

 不沾烤盤的使用須知:

1、第一次使用時請幫不沾模具開模.

2、請勿使用尖銳金屬品、菜瓜布及化學清潔劑擦拭,請用溫和的清潔器清洗。

3、請勿將烘烤過或未烘烤的產品留在器具內，因積累在產品中的濕氣、糖份和澱粉所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化塗層底部的金屬材料。

4、儘量避免碰撞、摩擦，造成不沾塗層磨損或刮傷。

5、儲存時要小心輕放，使器具保持乾燥，不可儲存在潮濕的地方。

6、使用時要上下取放，避免造成不沾塗層磨損或刮傷。

7、使用清潔後請用烤箱的餘溫烘乾置涼後收納。

8、不沾塗層在長時間高低溫差懸殊情況下作業，會產生細小裂縫而造成殘餘物質侵蝕不沾塗層，而致使不沾塗層失去不沾性。為避免這種情況發生，我們建議：不沾器具的烘烤溫度低於230℃，更能延長使用壽命;不沾器具應避免不均勻的受熱。

9、不沾器具不可以空燒。

10、不沾器具勿長時間使用高溫蒸氣蒸煮及清潔，易損害不沾表層,造成不沾層脫落、浮起,

11.請勿放入洗碗機清洗,烤盤上的不沾漆塗層,會因為洗劑

和高溫浸洗會洗掉表面塗層.

 如何幫自己的不沾烤盤開模?
1、新購買的不沾器具在使用前，需先將內部洗淨,用溫火(大約180度烤2-3分鐘)烘乾後，將無鹽奶油,也可用酥油,或豬油),(千萬不要用植物性液體油,會變的很難洗喔!)，在不沾塗層的表面塗上一層較稠密的油脂，放進烤爐內，設定溫度180℃，空烤5分鐘，取出後冷卻至正常溫度，用軟布擦拭乾淨再投入使用以提升不沾性能及壽命。

2、每一次烘烤完成後，請用軟抹布或軟質塑膠刮板，清除殘留在器具中的殘餘物。

3、器具使用一段時間，最好用溫水加入少量中性洗潔精將殘留物用軟抹布徹底清洗一次.在重復一開始的開模步驟

4、P.T.F.E不沾產品適用於烘焙麵包類產品。

5、SILICON不沾產品適用于烘焙高糖類產品。

6、但因蛋糕類屬於高糖之產品，所以每次使用時必須上油(請使用奶油、酥油、烤盤油或豬油，不能使用沙拉油)，提高抗沾效果及降低產品不良率(目前先進國家對高糖之產品，尚未有不上油易脫模之塗料)。